68 honninger, én vinner i hver klasse: Her er Buskerud-kårene

Solskinn og honningbar på Portåsen

Varmt solskinn satte en fin ramme rundt finaledagen, der rundt 60 besøkende tok turen til Portåsen. Det var stor interesse for Buskeruds Honningbar, der både store og små fikk smake seg gjennom mangfoldet av lokale honninger.

Portåsen kafé sørget for kaffe og god mat gjennom dagen. Halvor Garås fra styret i Buskerud Birøkerlag ledet arrangementet sammen med Meta Hjulstad fra Drammen.

68 honninger til dom, 45 videre til finale

Buskerudmesterskapet i honning ble avsluttet med finaledag og premieutdeling på Portåsen lørdag 26. september. Av 68 innsendte honninger fra 29 birøktere gikk 21 honninger videre til finalen i kategoriene flerblomstret rørt og flerblomstret flytende. I tillegg gikk 24 sortshonninger videre til finalen.

Et fagdommerpanel ledet av Heidi Irene Midtflå, honningsensoriker og NM-dommer, vurderte finalehonningene etter utseende, smak, lukt/aroma og munnfølelse.

For den som ikke er birøkter: rørt honning er krystallisert og smørbar, flytende honning er ukrystallisert, og en sortshonning kommer i hovedsak fra én plantesort — som bringebær, røsslyng eller løvetann.

Vinnerne i de åtte kategoriene

Flerblomstret rørt

1. Cecilie Lykke Larsen (Ringerike)
2. (delt) Tormod Andersen (Øvre Eiker) og Mona Britt Borgersen (Flesberg)
3. (delt) Jan Myrlund (Ringerike) og Ove Moen (Gol)

Flerblomstret flytende

1. Manuel Candiotto (Drammen)
2. Meta Hjulstad (Drammen)
3. Tommes Saatvedt Lien (Øvre Eiker)

Bringebærhonning rørt

1. (delt) Lena Marie Halleland (Modum) og Jan Myrlund
2. Per Rikard Rust (Modum)
3. Per Lyder Frøvold (Sigdal)

Røsslyng rørt

1. Ida Thom (Flesberg)
2. Olav Bergland (Øvre Eiker)
3. Per Lyder Frøvold

Skogsbær flytende

1. Tommes Saatvedt Lien
2. Anne Oddveig Vinje Bjerke (Kongsberg)
3. Per Lyder Frøvold

Honningdugg flytende

1. Meta Hjulstad
2. Matthias Göhl (Drammen)
3. Maja Lecic Bonnichsen (Drammen)

Løvetannhonning rørt

1. Olav Bergland
2. Honningsmia v/Tone Kalsrud (Lier)
3. Sivert Frydenlund (Drammen)

Andre sortshonninger

1. Per Lyder Frøvold
2. Ida Thom

Publikums- og elevfavoritter

Utenom fagdommernes åtte kategorier delte arrangørene også ut flere ekstra priser. Prisen «Elevenes favoritt» gikk til Per Lyder Frøvold for hans annen sortshonning. Den ble kåret av elever ved restaurant- og matfag på Kongsberg videregående skole, sammen med sjetteklassinger fra Rødskog, Gulskogen, Bragernes og Vestbygda skoler.

«Publikums favoritt» gikk til Ida Thom fra Flesberg for bringebærhonning rørt, stemt fram av besøkende i Buskeruds Honningbar.

Fagdommerpanelet delte også ut egne «Juryens favoritt»-priser: Ida Thom i kategorien flerblomstret rørt, Meta Hjulstad i kategorien flerblomstret flytende, og Per Lyder Frøvold i kategorien sortshonninger.

Dommerpanelet

Heidi Midtflå ledet fagdommerpanelet og var også en av drivkreftene bak at mesterskapet ble etablert.

Med henne i panelet sitter Ragna Ribe Jørgensen fra ByBi, Mona Britt Borgersen fra Numedal, Robin Berggren, Rose Høiland, Alex Snyder og Ove Lilleengen.

Etablert i 2025

Det første Buskerudmesterskapet i honning ble arrangert 4. oktober 2025, også på Portåsen, med 67 innsendte honninger. Mesterskapet er tenkt som en årlig begivenhet.

Andre gang mesterskapet arrangeres

Arrangørene planlegger ny runde neste år.