21-åring ble sjef da Burger King åpnet på Åssiden i Drammen

Det er Mads Kristian Billkvam og teamet hans som driver restauranten på oppdrag fra Burger King Norge. For dem er dette den tiende restauranten i porteføljen i distriktet, som ellers dekker Notodden, Drammen, Holmestrand, Tønsberg og Sandefjord.

– For en utvikling! skrev Billkvam på LinkedIn et par dager før åpningen.

Billkvam mener plasseringen på Åssiden nærmest var skreddersydd for konseptet.

– Midt i smørøyet, sier Billkvam til Hallo Drammen.

– Det er like langt til alle steder. Da muligheten kom, så hvorfor ikke? Det er enkelt å komme av og på veien, og det er et ypperlig sted for drive-thru, sier han.

Fra åpningsdagen kjørte restauranten også egne oppstartstilbud på flere produkter fra menyen.

21-åring i sjefsstolen

Den daglige driften ledes av Emil Madsen, som er 21 år gammel. Ifølge Drammens Tidende har han tatt lederkurs og jobbet seg opp til restaurantsjef gjennom Burger King-systemet, og hadde ansvaret på selve åpningsdagen.

Til avisen forteller Madsen at det gir ham en trygghet at folk stoler på ham.

To dager før åpningen omtalte Billkvam sin unge kollega i et innlegg på LinkedIn, der han gratulerte Madsen med stillingen som restaurantsjef.

Historien har paralleller til Billkvams egen vei i systemet. Han begynte selv som 16-åring ved Burger King på Ullevaal stadion, og har siden ledet restauranter i Kristiansand og på Oslo S før han satset i Drammensområdet.

Allerede da Burger King åpnet på CC Drammen i 2024, fortalte Billkvam at mange unge får sin første jobb gjennom restaurantene hans, og at medarbeidere ofte får lederansvar tidlig.

Bredt aldersspenn blant ansatte

Åpningen har gitt 22 helt nye arbeidsplasser i tillegg til at noen har hatt overgang fra en annen restaurant. Aldersspennet blant de ansatte er stort: den yngste medarbeideren er 16 år, mens den eldste er over halvveis i arbeidslivet.

Restauranten søker fortsatt etter flere medarbeidere, særlig personer som kan jobbe på dagtid.

I forkant av åpningen har 25 medarbeidere fått opplæring ved andre Burger King-restauranter i Drammensområdet.

I oppstartsperioden bistår også erfarne nøkkelpersoner fra restaurantene i Krokstadelva og på Grelland i Holmestrand. Christian Tran er en av skiftlederne ved den nye restauranten, og har erfaring fra blant andre disse to nevnte restaurantene fra tidligere.

Fra bensinstasjon til burgerkø

Planene for eiendommen går flere år tilbake. Hotvedt Eiendom AS står som tiltakshaver, mens Kritt Arkitekter AS har vært ansvarlig søker.

26. februar i år ga Drammen kommune tillatelse til restaurant, drive-thru og et nytt bilvaskeanlegg på eiendommen, i tillegg til fem selvvaskehaller. Opprinnelig var målet å åpne rundt fellesferien, men byggeprosessen tok lengre tid enn planlagt.

Etter en melding fra publikum gjennomførte kommunen tilsyn på byggeplassen 12. mai. Da ble det avdekket at bygningsmassen var revet i større omfang enn tillatelsen beskrev.

I den videre behandlingen ble det forklart at vegger og tak hadde vist seg ustabile under rivearbeidene, og utgjorde en risiko på byggeplassen. Derfor ble resten av bygget tatt ned.

Kommunen avsluttet tilsynet 1. juni, og skrev at avviket ble ansett som lukket. 16. juli godkjente kommunen den endrede byggetillatelsen, slik at det gamle stasjonsbygget kunne rives og erstattes av et nytt bygg med samme plassering og utforming som opprinnelig godkjent.

17. august bekreftet ansvarlig søker overfor kommunen at byggearbeidene var ferdigstilt. Ti dager senere åpnet restauranten dørene.